Arte, artesanato, jóias e panquecas.

Esta semana fomos carinhosamente recebidos por Tertuliano  Machado Gomes, o Rei, e pela gaúcha Ana Terra, responsáveis pelo espaço O Sótão, localizado na Rua Direita, 124, no centro histórico de Ouro Preto.

Na contramão de uma forte e antiga tendência de ocupação dos porões por bares e restaurantes, este ocupa um sótão de um belo casarão no centro histórico de Ouro Preto.

Outra peculiaridade é o cardápio principal da casa, com mais de cinqüenta panquecas.

Segundo Tertuliano, a idéia original foi uma galeria de arte no sótão da loja da Ana Terra, que já funcionava no térreo oferecendo uma rica coleção de arte, artesanato e jóias.

Após a recuperação do espaço, pensou-se na possibilidade de aliar à arte, um espaço culinário, melhor atendendo assim aos clientes da loja, que seria uma pequena praça de alimentação onde o cliente encontraria desde um cafezinho, um suco ou um lanche rápido, até um violãozinho de vez em quando.

Nas palavras de Ana Terra: a idéia original começou a ser atropelada, com a chegada de um montão de gente, lotando o espaço, transformando-o num point de alimentação e música.

E foi assim, repentinamente, que se instituiu no cardápio cinco tipos de panquecas, que rapidinho viraram dez, depois vinte, e hoje são mais de cinqüenta tipos de panqueca no cardápio, das tradicionais quatro queijos, margherita e portuguesa passando por sabores menos comuns mais não menos gostosos como a de Carne seca com abóbora e catupiry, às doces como a de brigadeiro com sorvete.

O Sótão, que se prepara para comemorar um ano de funcionamento, já tem um nome consolidado na cidade como referência em cozinha de qualidade, conta com a experiência internacional do Tertuliano, que foi mètre durante cinco anos na Itália, anuncia para breve um novo espaço no Bairro Antônio Dias, na Rua Bernardo Vasconcelos onde você encontrará além do já conhecido cardápio da casa, novos pratos inéditos em Ouro Preto. Em seu novo endereço, o bar terá também o serviço de tele entrega.

O Sótão fica na Rua Direita, 124, funciona de terça a domingo, oferecendo todos os dias 10 tipos de espaguete, caldos variados, tábuas de frios, e o famoso escondidinho de mandioca em 9 sabores, além de drinks deliciosos e música ao vivo todos os dias.

Para o almoço também de terça a domingo são servidas panquecas acompanhadas por arroz e saladas.

Até a próxima semana com mais uma dica quentíssima de Bar em Bar.

Veja como chegar ao Sótão

Galeria

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